ディナー

ベトナム人も大満足!

食材、味付けにこだわった本場の味です。

本場ベトナムの味を再現するべく、特別なルートで取り寄せる食材や調味料。
お客様の多くは在日ベトナム人の方。懐かしい故郷の味そのままが食べられると好評です。
年に一度はベトナムに行き美味しかった料理をメニュー化しているので、バリエーションも豊富です。

おすすめ!

腐乳の風味がクセになる!ヤギ肉のスパイス鍋

ラウゼー

骨つきのヤギ肉を骨と身に分け、骨で出汁をとり、柔らかい肉とたっぷりの野菜をそのお出汁で食べます。
独特の香りと酸味が特徴の腐乳が、
ヤギ肉とベストマッチな人気メニュー。

高菜漬けと豚コブクロ炒め

茹でたコブクロと高菜をにんにく、玉ねぎ、シャロットと一緒に、ヌクマムと砂糖で炒めた料理。プリコリのコブクロの食感と酸味のある高菜の組み合わせが絶妙な一品。

カエルのスパイシー炒め

揚げたカエルを唐辛子とレモングラス、パクチーファランで炒めた料理。下味のカレーパウダーと、パクチーよりもパクチー!?パクチーファランの個性的な香り、ピリ辛の味付けがクセになります。

暑くても、寒くても、
鍋が大好き!

鍋料理

山羊肉のスパイス鍋
(麺付き2~4人前ビーフンorラーメン)
¥2,980
アヒル肉の腐乳鍋
(ビーフン付き2~4人前)
¥2,880
海鮮トムヤム鍋
(ビーフン付き2~4人前)
¥2,980
牛肉のスパイシー鍋
(麺付きフォー、ビーフン、ラーメンから選択)
¥2,480
タニシと青バナナと豆腐の鍋(ビーフン付き) ¥1,500
牛肉の蟹出汁鍋(ビーフン付き) ¥2,780
ひね鶏肉のピリ辛鍋(ビーフン付き) ¥2,780

これだけは絶対
食べてほしい!

ビアホイ名物料理

「バインセオ」ホーチミン名物!
ベトナム版お好み焼き
¥1,380
「チャーカーラボン」ハノイ名物!
白身魚の切り身と香菜の小鍋炒め
¥1,380

レモングラスや香草が
食欲をそそる!

海鮮料理

貝料理・海老料理・海鮮料理

<貝>

タニシと青バナナの発酵海老ダレ炒め ¥980
タニシ入りさつま揚げレモングラス巻 ¥740
アサリのレモングラス蒸し ¥850
ムール貝の葱油のせ焼き ¥920
ムール貝のマヨチーズ焼き ¥980
タニシの唐辛子炒め ¥980
ウチムラサキ貝(大アサリ)の葱バター焼き ¥980
アサリのピリ辛香草炒め ¥960

<海老>

海老のふんわり卵とじチリソース炒め ¥790
海老のフリッターとオコゲのチリソース煮 ¥790
海老とカシュナッツの黒酢炒め ¥790
海老のマヨチリソース カリカリじゃが芋和え ¥890
大海老の塩唐辛子焼き ¥920
大海老のマヨチリチーズ焼き ¥1,160

<海鮮>

サバのレモングラス揚げ ¥490
ベトナム地魚バサとディルのさつま揚げ ¥510
イカのサクサク衣揚げ焦がしガーリックバター炒め ¥690
タコと香味野菜のピリ辛レモングラス炒め ¥780
カエルのスパイシー炒め ¥1,450

ボリューム満点、大満足

肉料理

アヒル肉料理・牛肉料理
豚肉料理・鶏肉料理

<アヒル肉>

茹でアヒル肉のヌクマム生姜ダレ ¥1,280
アヒル肉のロースト ¥1,380
アヒル肉と葡萄の葉炒め ¥1,380

<うずら肉>

うずらの丸揚げヌクマムバター風味 ¥1,320

<鶏肉>

もも鶏のベトナム屋台風串焼き3本 ¥510
手羽先の唐揚げヌックマムバター風味ー炒め ¥680
もも鶏のハチミツレモングラス焼き ¥700
鶏肉とカシュナッツの甘辛炒め ¥780
チキンのココナッツカレーフランスパンと一緒に ¥880
激辛!もも肉と香味野菜のピーナッツ炒め ¥680

<豚肉>

豚タンの串焼き 1本 ¥490
豚バラ肉の屋台風串焼き 3本 ¥580
手ごね焼きつくねのお箸焼き 4本 ¥580
レンコンの肉詰め揚げ ¥680
豚の角煮と煮卵~ココナッツジュース煮~ ¥700
豚とろ肉に漬け焼き ¥780

<牛肉>

とろとろ牛すじ肉とジャガイモの炒めもの ¥700
牛ハラミの串焼きBBQ風 3本 ¥780
牛肉のロット(葡萄)の葉包み焼き ¥880
牛肉のチーズとキノコ包み焼き ¥1,080
牛ハラミのサイコロ炒め シーズニングバター風味 ¥1,250

えびせんに乗せて
一緒に食べるのがベトナム流

サラダ&えびせん

青いパパイヤと海老のサラダ ¥830
蓮の茎と海老の甘酸っぱいサラダ ¥830
骨抜き鶏足のサラダ ¥680
豚タンと青いパパイヤのサラダ ¥830

ジャスミンライスの香りが
食欲をそそる

ごはん

甘辛煮豚と高菜の土鍋ごはん ¥850
海老とレタスのレモングラスチャーハン
(辛いor辛くない)
¥880
ベトナムの骨付きフライドチキンライス ¥920
ベトナム蟹チャーハン ¥950
蓮の葉蒸し焼飯〜ベトナム伝統の味〜 ¥950
土鍋の香りごはん(大) ¥400
土鍋の香りごはん(小) ¥200
ハノイの牛肉と高菜チャーハン ¥900

ベトナムビールと
相性抜群

ビアホイのおつまみ

カリカリ揚げ豆腐のレモングラス風味 ¥400
カリカリ揚げ豆腐マムトムダレ(発酵海老ダレ) ¥480
葱油のせベトナム焼き茄子 ¥400
ネムチュア(ベトナム伝統の発酵ハム) ¥400
ダムさんの手作りハム ¥400
塩ゆで枝豆 ¥300
ネギチリコーン炒め ¥380
フライドポテトライムリーフ風味 ¥400
えびせん ¥300
茹でオクラ 腐乳ダレで ¥400

これだけは絶対
食べてほしい!

おすすめ料理

牛ハラミのココナッツバター焼き ¥1,520
カエルの唐揚げレモングラスとライムリーフ風味 ¥1,450
ソフトシェルクラブのぺたんこ緑餅米まぶし揚げ~五香粉とピーナッツ風味~ ¥1,380
豚おっぱいの腐乳焼き ¥990
空芯菜のにんにく炒め ¥1,180
海老のココナッツカレー炒め煮(バケットorビーフン) ¥1,320
山羊肉のピリ辛レモングラス炒め ¥1,380
豚足の唐揚げ ヌックマムソース ¥520
茹で豚コブクロ マムトム臭いつけダレで ¥920
鶏足の唐揚げ スイートチリソース ¥480
揚げ豚コブクロのにんにくバター ¥780
高菜漬けと豚コブクロ炒め ¥780
山羊肉の麹蒸 ¥1,580
豚ホルモン(ハート・胃袋・大腸・レバー・耳)のスパイス煮込み ¥700
魚のシーズニング蒸 香草風味 ¥1,600
ベトナムどじょうの唐辛子焼き ¥980

混ぜて炒めて、
バリエーションも豊富!

混ぜ麺・炒め麺・フォー・汁麺

<混ぜ混ぜ麺>

揚げ豆腐と茹で豚の発酵海老ダレ混ぜビーフン ¥1,000
ブンチャー(ビアホイスペシャル混ぜ麺)
(焼きつくね、豚焼肉、揚げ春巻き、緑野菜、香草・・・)
¥980
ブンテットヌン(豚バラ焼肉と緑野菜の混ぜ混ぜ麺) ¥880
ブンチャーゾー(揚げ春巻きの緑野菜の混ぜ混ぜ麺) ¥880

<フォー ベトナムのお米うどん>

牛肉5種類盛りフォー
(牛しゃぶ肉&茹で牛すね肉&煮込み牛すじ肉&牛肉団子&ハム)
¥980
牛肉団子のフォー ¥880
牛しゃぶ肉のフォー ¥880
茹で牛すね肉フォー ¥880
煮込み牛すじ肉のフォー ¥880
鶏肉のフォー ¥880
野菜のフォー ¥780

<ブンボーフエ ベトナムの辛いうどん>

5種類盛り辛いうどん
(豚足&牛しゃぶ肉&茹で牛すね肉&煮込み牛すじ肉&ベトナムハム)
¥1,000
茹で牛すね肉&煮込み牛すじ肉&ベトナムハムの辛いうどん(ブンボーフエ) ¥980
牛しゃぶ肉の辛いうどん ¥880
豚足の辛いうどん ¥880

<ベトナムの汁麺>

フーティユナンヴァン(具沢山の細米麺) ¥880
フーティユボーヴィェン(牛肉団子の細米麺) ¥880
ブンリュウクア(蟹出汁ビーフン) ¥880
ミートム(旨辛海老ラーメン) ¥880
ブンカー(揚げ魚とディルのトマト出汁ビーフン) ¥980

<炒め麺>

フォーサオ(ベトナムの焼きフォー) ¥900
ベトナムの牛肉炒めラーメン ¥890
ベトナムの海鮮炒めラーメン ¥890

蒸して焼いて、
もちもちの美味しさ

お米の粉を使った料理

ボッチン(ココナッツ餅の卵焼き青パパイヤのせ) ¥600
バインイット(海老のもちもち蒸し団子)4個 ¥800

<ベトナムの春巻き>

ゴイクン(生春巻き)1本 ¥350
チャーゾー(揚げ春巻き)4本 ¥780
バインクン(蒸し春巻き)4本 ¥840

素材の旨みが
凝縮されてます

スープ

ズワイガニとアスパラガスのスープ ¥880
タイ風海老のトムヤムクンスープ ¥880
カインチュア(海老と南国野菜の甘酸っぱいスープ) ¥980

どこか懐かしい
ほっとするスイーツ

デザート

<プリン>

バインフラン
(ベトナムプリン)
¥450

<ケムカフェ>

ケムカフェ(バニラアイスのベトナムコーヒーがけ) ¥650

<ベトナムのケーキ&揚げバナナ>

バインヌン
(ベトナムパンプティング)
¥580
チューイチン
(揚げバナナのシナモンシュガーとバニラアイス)
¥500

<かき氷&アイスクリーム>

チェータイ サウリェン(ドリアンのチェー) ¥980
チェータップカム(ベトナムのミックスかき氷) ¥580
ケム(バニラアイスorココナッツアイス) ¥300

<チェー>

白玉とタピオカのココナッツミルクのチェー(温/冷) ¥450
煮込んだ豆類ともち米の黒胡椒ココナッツミルクのチェー(温/冷) ¥450
マンゴーとタピオカのココナッツミルクのチェー ¥500
バナナとサツマイモのパンダンココナッツミルクのチェー ¥450
おぼろ豆腐のジンジャーシロップココナッツ風味のチェー ¥450