ベトナム人も大満足！
食材、味付けにこだわった本場の味です。
本場ベトナムの味を再現するべく、特別なルートで取り寄せる食材や調味料。
お客様の多くは在日ベトナム人の方。懐かしい故郷の味そのままが食べられると好評です。
年に一度はベトナムに行き美味しかった料理をメニュー化しているので、バリエーションも豊富です。
おすすめ！
腐乳の風味がクセになる！ヤギ肉のスパイス鍋
ラウゼー
骨つきのヤギ肉を骨と身に分け、骨で出汁をとり、柔らかい肉とたっぷりの野菜をそのお出汁で食べます。
独特の香りと酸味が特徴の腐乳が、
ヤギ肉とベストマッチな人気メニュー。
高菜漬けと豚コブクロ炒め
茹でたコブクロと高菜をにんにく、玉ねぎ、シャロットと一緒に、ヌクマムと砂糖で炒めた料理。プリコリのコブクロの食感と酸味のある高菜の組み合わせが絶妙な一品。
カエルのスパイシー炒め
揚げたカエルを唐辛子とレモングラス、パクチーファランで炒めた料理。下味のカレーパウダーと、パクチーよりもパクチー！？パクチーファランの個性的な香り、ピリ辛の味付けがクセになります。
