ベトナム人も大満足!
食材、味付けにこだわった本場の味です。
本場ベトナムの味を再現するべく、特別なルートで取り寄せる食材や調味料。
お客様の多くは在日ベトナム人の方。懐かしい故郷の味そのままが食べられると好評です。
年に一度はベトナムに行き美味しかった料理をメニュー化しているので、バリエーションも豊富です。
おすすめ!
腐乳の風味がクセになる!ヤギ肉のスパイス鍋
ラウゼー
骨つきのヤギ肉を骨と身に分け、骨で出汁をとり、柔らかい肉とたっぷりの野菜をそのお出汁で食べます。
独特の香りと酸味が特徴の腐乳が、
ヤギ肉とベストマッチな人気メニュー。
カエルのスパイシー炒め
揚げたカエルを唐辛子とレモングラス、パクチーファランで炒めた料理。下味のカレーパウダーと、パクチーよりもパクチー!?パクチーファランの個性的な香り、ピリ辛の味付けがクセになります。
暑くても、寒くても、
鍋が大好き!
鍋料理
山羊肉のスパイス鍋 (麺付き2~4人前ビーフンorラーメン) |
¥2,980 |
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アヒル肉の腐乳鍋 (ビーフン付き2~4人前) |
¥2,880 |
海鮮トムヤム鍋 (ビーフン付き2~4人前) |
¥2,980 |
牛肉のスパイシー鍋 (麺付きフォー、ビーフン、ラーメンから選択) |
¥2,480 |
タニシと青バナナと豆腐の鍋(ビーフン付き) | ¥1,500 |
牛肉の蟹出汁鍋(ビーフン付き) | ¥2,780 |
ひね鶏肉のピリ辛鍋(ビーフン付き) | ¥2,780 |
これだけは絶対
食べてほしい!
ビアホイ名物料理
「バインセオ」ホーチミン名物! ベトナム版お好み焼き |
¥1,380 |
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「チャーカーラボン」ハノイ名物! 白身魚の切り身と香菜の小鍋炒め |
¥1,380 |
レモングラスや香草が
食欲をそそる!
海鮮料理
貝料理・海老料理・海鮮料理
<貝>
タニシと青バナナの発酵海老ダレ炒め | ¥980 |
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タニシ入りさつま揚げレモングラス巻 | ¥740 |
アサリのレモングラス蒸し | ¥850 |
ムール貝の葱油のせ焼き | ¥920 |
ムール貝のマヨチーズ焼き | ¥980 |
タニシの唐辛子炒め | ¥980 |
ウチムラサキ貝(大アサリ)の葱バター焼き | ¥980 |
アサリのピリ辛香草炒め | ¥960 |
<海老>
海老のふんわり卵とじチリソース炒め | ¥790 |
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海老のフリッターとオコゲのチリソース煮 | ¥790 |
海老とカシュナッツの黒酢炒め | ¥790 |
海老のマヨチリソース カリカリじゃが芋和え | ¥890 |
大海老の塩唐辛子焼き | ¥920 |
大海老のマヨチリチーズ焼き | ¥1,160 |
<海鮮>
サバのレモングラス揚げ | ¥490 |
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ベトナム地魚バサとディルのさつま揚げ | ¥510 |
イカのサクサク衣揚げ焦がしガーリックバター炒め | ¥690 |
タコと香味野菜のピリ辛レモングラス炒め | ¥780 |
カエルのスパイシー炒め | ¥1,450 |
ボリューム満点、大満足
肉料理
アヒル肉料理・牛肉料理
豚肉料理・鶏肉料理
<アヒル肉>
茹でアヒル肉のヌクマム生姜ダレ | ¥1,280 |
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アヒル肉のロースト | ¥1,380 |
アヒル肉と葡萄の葉炒め | ¥1,380 |
<うずら肉>
うずらの丸揚げヌクマムバター風味 | ¥1,320 |
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<鶏肉>
もも鶏のベトナム屋台風串焼き3本 | ¥510 |
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手羽先の唐揚げヌックマムバター風味ー炒め | ¥680 |
もも鶏のハチミツレモングラス焼き | ¥700 |
鶏肉とカシュナッツの甘辛炒め | ¥780 |
チキンのココナッツカレーフランスパンと一緒に | ¥880 |
激辛!もも肉と香味野菜のピーナッツ炒め | ¥680 |
<豚肉>
豚タンの串焼き 1本 | ¥490 |
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豚バラ肉の屋台風串焼き 3本 | ¥580 |
手ごね焼きつくねのお箸焼き 4本 | ¥580 |
レンコンの肉詰め揚げ | ¥680 |
豚の角煮と煮卵~ココナッツジュース煮~ | ¥700 |
豚とろ肉に漬け焼き | ¥780 |
<牛肉>
とろとろ牛すじ肉とジャガイモの炒めもの | ¥700 |
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牛ハラミの串焼きBBQ風 3本 | ¥780 |
牛肉のロット(葡萄)の葉包み焼き | ¥880 |
牛肉のチーズとキノコ包み焼き | ¥1,080 |
牛ハラミのサイコロ炒め シーズニングバター風味 | ¥1,250 |
えびせんに乗せて
一緒に食べるのがベトナム流
サラダ&えびせん
青いパパイヤと海老のサラダ | ¥830 |
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蓮の茎と海老の甘酸っぱいサラダ | ¥830 |
骨抜き鶏足のサラダ | ¥680 |
豚タンと青いパパイヤのサラダ | ¥830 |
ジャスミンライスの香りが
食欲をそそる
ごはん
甘辛煮豚と高菜の土鍋ごはん | ¥850 |
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海老とレタスのレモングラスチャーハン (辛いor辛くない) |
¥880 |
ベトナムの骨付きフライドチキンライス | ¥920 |
ベトナム蟹チャーハン | ¥950 |
蓮の葉蒸し焼飯〜ベトナム伝統の味〜 | ¥950 |
土鍋の香りごはん(大) | ¥400 |
土鍋の香りごはん(小) | ¥200 |
ハノイの牛肉と高菜チャーハン | ¥900 |
ベトナムビールと
相性抜群
ビアホイのおつまみ
カリカリ揚げ豆腐のレモングラス風味 | ¥400 |
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カリカリ揚げ豆腐マムトムダレ(発酵海老ダレ) | ¥480 |
葱油のせベトナム焼き茄子 | ¥400 |
ネムチュア(ベトナム伝統の発酵ハム) | ¥400 |
ダムさんの手作りハム | ¥400 |
塩ゆで枝豆 | ¥300 |
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ネギチリコーン炒め | ¥380 |
フライドポテトライムリーフ風味 | ¥400 |
えびせん | ¥300 |
茹でオクラ 腐乳ダレで | ¥400 |
これだけは絶対
食べてほしい!
おすすめ料理
牛ハラミのココナッツバター焼き | ¥1,520 |
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カエルの唐揚げレモングラスとライムリーフ風味 | ¥1,450 |
ソフトシェルクラブのぺたんこ緑餅米まぶし揚げ~五香粉とピーナッツ風味~ | ¥1,380 |
豚おっぱいの腐乳焼き | ¥990 |
空芯菜のにんにく炒め | ¥1,180 |
海老のココナッツカレー炒め煮(バケットorビーフン) | ¥1,320 |
山羊肉のピリ辛レモングラス炒め | ¥1,380 |
豚足の唐揚げ ヌックマムソース | ¥520 |
茹で豚コブクロ マムトム臭いつけダレで | ¥920 |
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鶏足の唐揚げ スイートチリソース | ¥480 |
揚げ豚コブクロのにんにくバター | ¥780 |
高菜漬けと豚コブクロ炒め | ¥780 |
山羊肉の麹蒸 | ¥1,580 |
豚ホルモン(ハート・胃袋・大腸・レバー・耳)のスパイス煮込み | ¥700 |
魚のシーズニング蒸 香草風味 | ¥1,600 |
ベトナムどじょうの唐辛子焼き | ¥980 |
混ぜて炒めて、
バリエーションも豊富!
麺
混ぜ麺・炒め麺・フォー・汁麺
<混ぜ混ぜ麺>
揚げ豆腐と茹で豚の発酵海老ダレ混ぜビーフン | ¥1,000 |
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ブンチャー(ビアホイスペシャル混ぜ麺) (焼きつくね、豚焼肉、揚げ春巻き、緑野菜、香草・・・) |
¥980 |
ブンテットヌン(豚バラ焼肉と緑野菜の混ぜ混ぜ麺) | ¥880 |
ブンチャーゾー(揚げ春巻きの緑野菜の混ぜ混ぜ麺) | ¥880 |
<フォー ベトナムのお米うどん>
牛5種類盛りフォー (牛しゃぶ肉&茹で牛すね肉&煮込み牛すじ肉&牛肉団子&ハム) |
¥980 |
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牛肉団子のフォー | ¥880 |
牛しゃぶ肉のフォー | ¥880 |
茹で牛すね肉フォー | ¥880 |
煮込み牛すじ肉のフォー | ¥880 |
鶏肉のフォー | ¥880 |
野菜のフォー | ¥780 |
<ブンボーフエ ベトナムの辛いうどん>
5種類盛り辛いうどん (豚足&牛しゃぶ肉&茹で牛すね肉&煮込み牛すじ肉&ベトナムハム) |
¥1,000 |
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茹で牛すね肉&煮込み牛すじ肉&ベトナムハムの辛いうどん(ブンボーフエ) | ¥980 |
牛しゃぶ肉の辛いうどん | ¥880 |
豚足の辛いうどん | ¥880 |
<ベトナムの汁麺>
フーティユナンヴァン(具沢山の細米麺) | ¥880 |
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フーティユボーヴィェン(牛肉団子の細米麺) | ¥880 |
ブンリュウクア(蟹出汁ビーフン) | ¥880 |
ミートム(旨辛海老ラーメン) | ¥880 |
ブンカー(揚げ魚とディルのトマト出汁ビーフン) | ¥980 |
<炒め麺>
フォーサオ(ベトナムの焼きフォー) | ¥900 |
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ベトナムの牛肉炒めラーメン | ¥890 |
ベトナムの海鮮炒めラーメン | ¥890 |
蒸して焼いて、
もちもちの美味しさ
お米の粉を使った料理
ボッチン(ココナッツ餅の卵焼き青パパイヤのせ) | ¥600 |
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バインイット(海老のもちもち蒸し団子)4個 | ¥800 |
<ベトナムの春巻き>
ゴイクン(生春巻き)1本 | ¥350 |
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チャーゾー(揚げ春巻き)4本 | ¥780 |
バインクン(蒸し春巻き)4本 | ¥840 |
素材の旨みが
凝縮されてます
スープ
ズワイガニとアスパラガスのスープ | ¥880 |
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タイ風海老のトムヤムクンスープ | ¥880 |
カインチュア(海老と南国野菜の甘酸っぱいスープ) | ¥980 |
どこか懐かしい
ほっとするスイーツ
デザート
<プリン>
バインフラン (ベトナムプリン) |
¥450 |
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<ケムカフェ>
ケムカフェ(バニラアイスのベトナムコーヒーがけ) | ¥650 |
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<ベトナムのケーキ&揚げバナナ>
バインヌン (ベトナムパンプティング) |
¥580 |
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チューイチン (揚げバナナのシナモンシュガーとバニラアイス) |
¥500 |
<かき氷&アイスクリーム>
チェータイ サウリェン(ドリアンのチェー) | ¥980 |
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チェータップカム(ベトナムのミックスかき氷) | ¥580 |
ケム(バニラアイスorココナッツアイス) | ¥300 |
<チェー>
白玉とタピオカのココナッツミルクのチェー(温/冷) | ¥450 |
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煮込んだ豆類ともち米の黒胡椒ココナッツミルクのチェー(温/冷) | ¥450 |
マンゴーとタピオカのココナッツミルクのチェー | ¥500 |
バナナとサツマイモのパンダンココナッツミルクのチェー | ¥450 |
おぼろ豆腐のジンジャーシロップココナッツ風味のチェー | ¥450 |